ММЗ МОЛОКОНТ 1000 РБМ+
|
Вы можете узнать у наших специалистов актуальную стоимость только производственного цеха для установки в помещение или стыковки к собственному зданию. Для этого необходимо нажать кнопку ЗАКАЗАТЬ и написать суть запроса с указанием контактных данных. В случае необходимости только производственного цеха условия проектирования для строительства вашего здания или стыковки к вашему зданию расчитываются отдельно. 1. Назначение завод Переработка 1000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов: - молоко пастеризованное, фасованное в полиэтиленовые пакеты; - сметана, весовая, фасованная в стаканчики; - масло, ручная фасовка в пленку или пергаментную бумагу; - напитки кисломолочные,кефир,ряженка фасованные в полиэтиленовые пакеты; - творог, ручная фасовка в пленку или пергаментную бумагу; - сыр мягкий,ручная фасовка в пленку или бумагу;
2.Продуктовый ассортимент Готовые продукты,где колличество определяется из ваших ис
Вторичное сырьё переработки:
3. Технические характеристики
Имея многолетний опыт проектирования и строительства молочных заводов, компания МОЛОКОНТ предлагает готовые модульные молочные заводы «под ключ» и вкладывает в это понятие именно тот смысл, соотвествующий определению «МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД». Наличие указанных помещений является обязательным условием для прохождения сертификации в органах Роспотребнадзора. Проектирование завода основывается на СанПиН 2.3.4.551-96 и ВНТП645/1618-92. 3.1. Производственное помещение разделено на зоны и наличие указанного ниже оборудования необходимо для переработки молока 1000 литров в сутки при односменной работе. Производительность завода расчитывается из условий максимальной суточной загрузки сырья на 100%. Расчет произвел технолог МОЛОКОНТ в соотвествии с временным графиком работы оборудования и учета технологических созреваний продукта. Исходные данные для вашего завода могут иметь другую пропорцию колличества тех или иных продуктов ,указанным в данном ассортименте. -СанПиН 2.3.4.551-96 п.12.9 Принятое молоко и сливки должны фильтроваться и немедленно охлаждаться до (4 + 2) °C или сразу направляться на пастеризацию. Допустимое время хранения охлажденного молока до +4 °C - 12 ч., +6 °C - 6 ч. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ. -СанПиН 2.3.4.551-96 п.12.9 Для хранения сырого и пастеризованного молока должны быть предусмотрены отдельные танки, а для подачи молока - отдельные молокопроводы. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ -ВНТП 645/1618-92 п.3.10 При расчете оборудования по приемке молока исходить из условий доставки на заводы молока в цельном виде в количестве 100%. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ -ВНТП 645/1618-92 п 5.1 Для хранения молока предусматривать емкости из расчета от суточного поступления: на молочных заводах и комбинатах - 100% Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ 3.2. Отделение приготовления моющих растворов для мойки технологического оборудования. -Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.11.6 Для мойки оборудования должно быть предусмотрено централизованное приготовление моющих и дезинфицирующих растворов. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ. -Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.11.11. Для ручной мойки разборных деталей оборудования (трубопроводов, кранов, дозирующих устройств и т.д.) должны быть предусмотрены специальные трехсекционные передвижные ванны со штуцерами для слива растворов. Расположение щтуцеров должно обеспечивать полный слив растворов. . Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ. 3.3. Холодильная камера. : Согласно ВНТП 645/1618-92 п.2.2 . Емкость холодильников для хранения молочных продуктов определяется в тоннах условной емкости в соответствии с "Межотраслевой инструкцией по определению емкости холодильников". Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.12.38 В холодильных камерах все грузы (в таре) укладываются на решетки из брусьев или поддоны, которые периодически подвергают мойке и дезинфекции. Допускается хранение продукции во флягах и фасованной продукции в металлических или пластмассовых корзинах без поддонов и решеток. Данные пункты выполняется на заводе МОЛОКОНТ. 3.4. Экспедиция для исключения пересечения потоков сырья и готовой продукции Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 3.5. Лаборатория Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.14.8. Для проведения микробиологических исследований в лаборатории предприятия должен быть оборудован бокс, состоящий из двух помещений: собственно бокса и предбоксника. Последний служит для надевания специальной одежды (халат, колпак или косынка) при входе в бокс. Бокс должен быть оборудован бактерицидными лампами, количество которых определяют из расчета 2,5 Вт/куб. м. Бактерицидные лампы включаются по окончании работы и уборки помещения в отсутствие персонала на 30 - 60 мин. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ. 3.6 Предбоксник лаборатории для специальной одежды предусмотрено Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.14.8 Служит для надевания специальной одежды (халат, колпак или косынка) при входе в бокс. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ. 3.7 Санузел Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.16.13. Туалеты должны быть утеплены, канализованы, иметь шлюзы, снабженные вешалками для санодежды, раковинами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ. 3.8 Санпропускник Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.6.2 Вход в помещение завода должен быть оборудован по типу санпропускника. При входе в бытовые помещения должен быть коврик ,ежесменно смачиваемый дизенфицируещим раствором. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ. 3.9 Гардероб Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.6.4. В состав санитарно-бытовых помещений для работников производственных цехов предприятий молочной промышленности должны быть включены: гардеробные верхней, домашней, рабочей и санитарной одежды и обуви.
3.11 Отделение мойки инвентаря и тары Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.5.17. для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств следует предусматривать кладовые, оборудованные сливом для грязной воды, раковиной с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, регистром для сушки и шкафом. На предприятиях малой мощности допускается предусматривать встроенные шкафы или ниши, оборудованные подобно кладовым. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ. 3.12 Отделение хранения инвентаря,тары и упаковочных материалов. Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.5.17. Уборочный инвентарь (уборочные машины, тележки, ведра, щетки и др.) должны быть маркированы и закреплены за соответствующими производственными, вспомогательными и подсобными помещениями. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.
4. Планировка ММЗ МОЛОКОНТ 1000 РБМ+
Включена молочная линия. Для охлаждения продукта применяется либо артезианская вода на проток,либо зацикленная вода с оборотной емкостью и генератором ледяной воды.
Вы можете узнать у наших специалистов актуальную стоимость только производственного цеха для установки в помещение или стыковки к собственному зданию. Для этого необходимо нажать кнопку ЗАКАЗАТЬ и написать суть запроса с указанием контактных данных. В случае необходимости только производственного цеха условия проектирования для строительства вашего здания или стыковки к вашему зданию расчитываются отдельно. 5. В стоимость модульного молочного завода «МОЛОКОНT®» включено: 5.1. Модульный молочный завод МОЛОКОНТ, представляющий собой готовую конструкцию модульно-контейнерного типа. Он оснащен системами холодного и автономного горячего водоснабжения. В заводских условиях на производственных площадях нашего предприятия проводится монтаж оборудования, а также завязка его в технологическую цепь и подключение к системам обеспечения его работоспособности. В состав завода включена CIP мойка для санитарной обработки молокопровода. 5.2. Проект модульного молочного завода «МОЛОКОНT®» выполненный по
5.3. Шефмонтаж 6. Условия оплаты:
Сроки поставки – от 30 рабочих дней с момента поступления предоплаты. Гарантийное обслуживание – 20 месяцев с момента поставки.
7. Дополнительные услуги:
ШЕФМОНТАЖ — наблюдение и организационно-техническое руководство поставкой и монтажом оборудования со стороны его поставщика при выполнении монтажных работ специалистами заказчика. Авторский надзор — контроль лица, осуществившего подготовку проектной документации, за соблюдением в процессе работы требований проектной документации |
