Назначение
Изделие предназначено для непрерывной пастеризации и охлаждения молока в потоке автономно или в составе оборудования минизавода «МОЛОКОНТ».
Технические характеристики
- Производительность, л/час. от 500
- Габаритные размеры, ДхШхВ, мм 1850х1000х1840
- Мощность в электрическом эквиваленте, кВт 24
- Масса, кг. 450
- Материал деталей – сталь марки AISI 304.
В комплект поставки входит:
| Наименование | кол-во |
| Приемный бак 150л | 1 |
| Опорная рама | 1 |
| Насос центробежный | 2 |
| Пластинчатый теплообменник | 1 |
| Выдерживатель | 1 |
| Крышка бака | 1 |
| Трубопроводы | 1 |
| Счетчик молока | 1 |
| Агрегат нагрева теплоносителя | 1 |
| пульт управления | 1 |
| Группа безопасности | 1 |
| Паспорт | 1 |
Устройство и принцип работы
Молоко поступает в приемный бак пятисекционной пастеризационно-охладительной установки. Далее центобежным насосом, по трубопроводу молоко направляют во вторую секцию теплообменника, где нагревшись встречным потоком горячего молока, до t = 45С направляют в сепаратор-сливкоотделитель или сепаратор-нормализатор. Сливки, полученные в процессе сепарирования, отправляют в ванны длительной пастеризации на дальнейшую обработку. Нормализованная смесь из сепаратора-нормализатора или обезжиренное молоко (обрат) из сепаратора-сливкоотделителя направляют обратно в третью секцию теплообменника пастеризационно-охладительной установки, где достигнув t=70С направляют в гомогенизатор. Гомогенизированное молоко поступает в четвертую секцию теплообменника, где догревается до температуры пастеризации, заданной оператором на пульте управления, а затем на распределительный электро-магнитный клапан. В случае “недостижения молоком t пастеризации” молоко автоматически отправляется на повторную пастеризацию. Пастеризованное молоко автоматически отправляется в выдерживатель,и далее проходит через секции рекуперации, отдавая тепло входящему молоку второй и третьей секции теплообменника. Последняя, 5-ая секция пастеризационно-охладительной установки подключена к генератору ледяной воды и служит для окончательного охлаждения молока до t = 4±2C. На выходе из пастеризационно-охладительной установки установлен счетчик молока для контроля производительности и учета прошедшего пастеризацию молока.
