ММЗ МОЛОКОНТ 1000 СП2+ - Каталог - ГК МОЛОКОНТ

  • Личный кабинет
    Информация
    • Группа: Гости
    • Баланс: 0.00руб.
    Каталог

    Используйте аккаунты из социальных сетей для быстрого входа на сайт:

  • 0 товаров
    Сумма: 0
    Ваша корзина пуста
Меню
Главная » Завод » Заводы с переработкой до 1000л в сутки » Заводы с фасовкой молока в Пюр-Пак пакеты

ММЗ МОЛОКОНТ 1000 СП2+

ММЗ МОЛОКОНТ 1000 СП2+

ММЗ МОЛОКОНТ 1000 СП2+

Ассортимент: Молоко пастеризованное Напитки кисломолочные,кефир,ряженка,простокваша Сметана Сыр мягкий кисломолочный быстросозревающий Творог Вторичное сырье переработки: сыворотка
- +
Дополнительные опции
Быстрый заказ
  • Наличие: 0
  • Единица: ед.

Вы можете узнать у наших специалистов актуальную стоимость только производственного цеха  для установки в помещение или стыковки к собственному зданию.

Для этого необходимо нажать кнопку ЗАКАЗАТЬ и написать суть запроса с указанием контактных данных. В случае необходимости только производственного цеха условия проектирования для строительства вашего здания или стыковки к вашему зданию расчитываются отдельно.

1. Назначение завод

 Переработка 1000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:

-молоко пастеризованное, фасованное в Пюр-Пак пакеты;

-сметана, весовая, фасованная в стаканчики;

-напитки кисломолочные,кефир,ряженка фасованные в полиэтиленовые пакеты;

-творог, ручная фасовка в пленку или пергаментную бумагу;

-сыр мягкий,ручная фасовка в пленку или бумагу;

 

2.Продуктовый ассортимент

Готовые продукты,где колличество определяется из ваших ис

Вторичное сырьё переработки:

3. Технические характеристики

 

Наименование

 

Ед. измерения

 

Кол-во

Максимально пиковая мощность для всего завода.

кВт

120

Бесперебойное напряжение для введение завода в эксплуатацию.

В

220/380

Расход воды в сутки при использовании оборотной      воды на охлаждение/при сливе в канализацию м3 3/6

Количество персонала:технолог,оператор фасовки, грузчик,уборщик.

чел.

4

Площадь застройки м2 120,96

 

 

1 - производственное помещение 5 - лаборатория 9 - гардероб санитарной одежды
2 - отделение приготовления моющих растворов для мойки технологического оборудования 6 - предбоксник лаборатории для специальной одежды 10 - комната отдыха/пункт питания
3 - холодильная камера 7 - санузел 11 - отделение мойки инвентаря и тары
4 - экспедиция 8 - санпропускник 12 - отделение хранения  тары и упаковочных материалов

 

Имея многолетний опыт проектирования и строительства молочных заводов,  компания МОЛОКОНТ предлагает готовые модульные молочные заводы «под ключ» и вкладывает в это  понятие именно тот смысл, соотвествующий определению «МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД».

Наличие указанных помещений является обязательным условием для прохождения сертификации в органах Роспотребнадзора.

Проектирование завода основывается на СанПиН 2.3.4.551-96 и ВНТП645/1618-92.

3.1. Производственное помещение разделено на зоны и наличие указанного ниже оборудования необходимо для переработки молока 1000 литров в сутки при односменной работе. Производительность завода расчитывается из условий максимальной суточной загрузки сырья на 100%.

Расчет произвел технолог МОЛОКОНТ в соотвествии с временным графиком работы оборудования и учета технологических созреваний продукта. Исходные данные для вашего завода могут иметь другую пропорцию колличества тех или иных продуктов ,указанным в данном ассортименте. 

-СанПиН 2.3.4.551-96 п.12.9 Принятое молоко и сливки должны фильтроваться и немедленно охлаждаться до (4 + 2) °C или сразу направляться на пастеризацию. Допустимое время хранения охлажденного молока до +4 °C - 12 ч., +6 °C - 6 ч.  Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.

-СанПиН 2.3.4.551-96 п.12.9  Для хранения сырого и пастеризованного молока должны быть предусмотрены отдельные танки, а для подачи молока - отдельные молокопроводыДанный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ

-ВНТП 645/1618-92  п.3.10 При расчете оборудования по приемке молока исходить из условий доставки на заводы молока в цельном виде в количестве 100%.  Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ

-ВНТП 645/1618-92  п 5.1 Для хранения молока предусматривать емкости из расчета от суточного поступления: на молочных заводах и комбинатах  - 100%  Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ 

 3.2. Отделение приготовления моющих растворов для мойки технологического оборудования. 

-Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.11.6 Для мойки оборудования должно быть предусмотрено централизованное приготовление моющих и дезинфицирующих растворов. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.

-Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.11.11. Для ручной мойки разборных деталей оборудования (трубопроводов, кранов, дозирующих устройств и т.д.) должны быть предусмотрены специальные трехсекционные передвижные ванны со штуцерами для слива растворов. Расположение щтуцеров должно обеспечивать полный слив растворов.  . Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.

3.3. Холодильная камера. :

Согласно ВНТП 645/1618-92  п.2.2 . Емкость холодильников  для хранения молочных продуктов определяется в тоннах условной емкости в соответствии с "Межотраслевой инструкцией по определению емкости холодильников". 

Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.12.38 В холодильных камерах все грузы (в таре) укладываются на решетки из брусьев или поддоны, которые периодически подвергают мойке и дезинфекции. Допускается хранение продукции во флягах и фасованной продукции в металлических или пластмассовых корзинах без поддонов и решеток.  Данные пункты выполняется на заводе МОЛОКОНТ.

3.4. Экспедиция  для исключения пересечения потоков сырья и готовой продукции Согласно СанПиН 2.3.4.551-96

3.5. Лаборатория Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.14.8. Для проведения микробиологических исследований в лаборатории предприятия должен быть оборудован бокс, состоящий из двух помещений: собственно бокса и предбоксника. Последний служит для надевания специальной одежды (халат, колпак или косынка) при входе в бокс. Бокс должен быть оборудован бактерицидными лампами, количество которых определяют из расчета 2,5 Вт/куб. м. Бактерицидные лампы включаются по окончании работы и уборки помещения в отсутствие персонала на 30 - 60 мин.   Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.  

3.6 Предбоксник лаборатории для специальной одежды  предусмотрено  Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.14.8  Служит для надевания специальной одежды (халат, колпак или косынка) при входе в бокс. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.  

3.7 Санузел  Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.16.13. Туалеты должны быть утеплены, канализованы, иметь шлюзы, снабженные вешалками для санодежды, раковинами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.  

3.8 Санпропускник  Согласно  СанПиН 2.3.4.551-96 п.6.2  Вход в помещение завода должен быть оборудован по типу санпропускника. При входе в бытовые помещения должен быть коврик ,ежесменно смачиваемый дизенфицируещим раствором. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.  

3.9 Гардероб  Согласно  СанПиН 2.3.4.551-96 п.6.4. В состав санитарно-бытовых помещений для работников производственных цехов предприятий молочной промышленности должны быть включены: гардеробные верхней, домашней, рабочей и санитарной одежды и обуви.


3.10 Комната отдыха/пункт питания  Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.16.8. Администрация обязана организовать питание работающих (столовая, буфет, комнаты для приема пищи). Режим работы предприятия общественного питания устанавливается с учетом количества рабочих смен, их продолжительности, времени обеденного перерыва.  Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.

3.11 Отделение мойки инвентаря и тары   Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.5.17. для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств следует предусматривать кладовые, оборудованные сливом для грязной воды, раковиной с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, регистром для сушки и шкафом. На предприятиях малой мощности допускается предусматривать встроенные шкафы или ниши, оборудованные подобно кладовым.  Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.

3.12 Отделение хранения инвентаря,тары и упаковочных материалов.  Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 п.5.17.  Уборочный инвентарь (уборочные машины, тележки, ведра, щетки и др.) должны быть маркированы и закреплены за соответствующими производственными, вспомогательными и подсобными помещениями. Данный пункт выполняется на заводе МОЛОКОНТ.

 

4. Планировка ММЗ МОЛОКОНТ 1000 СП2+



 
 

1 - моечная ванна трехсекционная 12 - фасовщик молока в Пюр-Пак 23 - душевая кабина
2 - насос молочный 13 - компрессор 24 - раковина
3 - фильтр молочный 14 - моечная ванна МЛК МВ1 25 - унитаз
4 - счетчик молока 15 - стеллаж МЛК для творого/сыра 26 - стеллаж
5 - емкость приемная 1000л 16  - тележка технологическая твороженная 27 - стол бытовой
6 - узел подогрева молока 17 - вводной распределительный щит 28 - гардероб санитарной одежды
7 - сепаратор-сливкоотделитель 18 - холодильный агрегат 29 - скамья
8 - ванна длительной пастеризации 50л. 19 - стеллаж 30 - гардероб верхней одежды
9 - фасовщик сметаны/сливок в стаканы 20 - холодиль 31 -  узел мойки тары
10 - стол технологический МЛК СТ 21 - стеллаж лабораторный  
11 - ванна длительной пастеризации 500л. 22 - стол лабораторный с мойкой  

Включена  молочная линия.

Для охлаждения продукта применяется либо артезианская вода на проток,либо зацикленная вода с оборотной емкостью и генератором ледяной воды.

 

Вы можете узнать у наших специалистов актуальную стоимость только производственного цеха  для установки в помещение или стыковки к собственному зданию.

Для этого необходимо нажать кнопку ЗАКАЗАТЬ и написать суть запроса с указанием контактных данных. В случае необходимости только производственного цеха условия проектирования для строительства вашего здания или стыковки к вашему зданию расчитываются отдельно.

5. В стоимость модульного молочного завода «МОЛОКОНT®» включено:

5.1. Модульный молочный завод МОЛОКОНТ, представляющий собой готовую конструкцию модульно-контейнерного типа. Он оснащен системами холодного и автономного горячего водоснабжения. В заводских условиях на производственных площадях нашего предприятия проводится монтаж оборудования, а также завязка его в технологическую цепь и подключение к системам обеспечения его работоспособности. В состав завода включена CIP мойка для санитарной обработки молокопровода.

5.2. Проект модульного молочного завода «МОЛОКОНT®» выполненный по 
нормам Евро Союза
 и состоящий из:

5.3. Шефмонтаж
5.4. Инструктаж выделенного персонала
5.5. Выпуск опытной партии продукции
5.6. Гарантийное обслуживание
5.7. Авторский надзор
 

6. Условия оплаты:

 

Сроки поставки – от 30 рабочих дней с момента поступления предоплаты.

Гарантийное обслуживание – 20 месяцев с момента поставки.

 

7. Дополнительные услуги:

 


ШЕФМОНТАЖ — наблюдение и организационно-техническое руководство поставкой и монтажом оборудования со стороны его поставщика при выполнении монтажных работ специалистами заказчика.

Авторский надзор — контроль лица, осуществившего подготовку проектной документации, за соблюдением в процессе работы требований проектной документации

Доставка транспортной компанией

Доставка осуществляется по СНГ и России в короткие сроки, железнодорожным автомобильными и авиатранспортом, также мы работаем с любыми удобными для наших покупателей транспортными компаниями(TNT, Автотрейдинг, Байкал-сервис, Деловые Линии, Желдорэкспедиция, ПЭК, Энергия и т.д.) в г. Москве, тем самым даем нашим покупателям выбор и наиболее приемлемые для каждого условия доставки. Способ и стоимость перевозки согласуются на стадии заключения договора или выставления счета. Минимально от 3000 тыс. рублей. По желанию клиента доставка может осуществляться любой выбранной им транспортной компанией.Доставка бесплатна при заказе от 350 тыс. руб. на ВДП.
Подробнее
Технологии
Полезная информация
Специальные предложения
Видео
Вопросы и ответы
">