ВДП 50 | Сырованя 50 | Характеристики | Цена, Изготовление под заказ. Оборудование из нержавейки. Доставка по России и СНГ
Назначение
Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.
Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от + 10 до + 35С, относительная влажность воздуха от 45 до 80 %, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм.рт.ст.).
Технические характеристики
- Геометрическая вместимость ванны, л - 75
- Рабочая вместимость ванны, л - 50
- Мощность и тип привода миксера, кВт - 0,18 (MU40)
- Частота вращения миксера, об/мин. - 35
- Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 J
- Мощность, кВт - 15,0
- Количество, шт. - 1
- Напряжение, В - 380
- Максимальная температура нагрева, ºС - 95
- Диаметр трубопровода подачи воды, (G 3/4")
- Диаметр переливной трубы, мм - 25
- Диаметр сливной трубы, мм - 32
- Установленная мощность, кВт - 15,18
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм - 360/600/1240
- Масса, кг - 60
- Материал деталей - сталь марки 12Х18Н9Тили AISI 304.
В комплект поставки входит:
|
Наименование
|
кол-во
|
|
Ванна
|
1
|
|
Крышка
|
2
|
|
Привод миксера
|
1
|
|
Миксер (мешалка)
|
1
|
|
Затвор дисковый Ду32
|
1
|
|
Кран шаровой 3/4"
|
2
|
|
Пульт управления
|
1
|
|
Паспорт
|
1
|
Устройство и принцип работы
- ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. В нижней части водяной рубашки размещен ТЭН, общей мощностью 15 кВт, вводные клеммы которого расположены на задней боковой поверхности ВДП и закрывается кожухом. Перемешивание продукта осуществляется миксером.
- Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль наличия воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня. Вода в рубашке подогревается ТЭНом и за счет теплообмена через стенки ванны нагревает продукт. Для ускорения теплообмена включается миксер.
- Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры типа ДТС064-50М.В3 и измерителя температуры типа 2ТРМ1, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
- Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
- Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду32.
