1. Назначение цеха

Переработка 3000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:

• молоко пастеризованное, фасованное в ПЭТ бутылки;
• сметана, весовая, фасованная в стаканчики;
• напитки кисломолочные, фасованные в ПЭТ бутылки;
• творог, фасованный в стаканчики;
• масло, ручная фасовка в пленку или бумагу;
• сыр мягкий, ручная фасовка в пленку.

2. Продуктовый расчет на одни сутки

Сырьё: молоко (МДЖ 3,4%)–3000 кг.

Готовые продукты:

•  молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) – 2000кг;
•  сметана (МДЖ 20%) - 77кг;
• напитки кисломолочные (МДЖ 2,5%)  - 500кг;
•  творог (МДЖ 9%)  - 28кг;
• масло (МДЖ 82,5%) -19кг;
• сыр мягкий - 28кг.

Вторичное сырьё переработки:

• сыворотка - 290кг.
• пахта - 58кг.

3. Технические характеристики

*Персонал: технолог,оператор фасовки, грузчик,уборщик.

4. Планировка ММЗ МОЛОКОНТ 3000 РБС+

5. В стоимость модульного молочного завода «МОЛОКОНT®» включено:

5.1. Модульный молочный завод МОЛОКОНТ, представляющий собой готовую конструкцию модульно-контейнерного типа. Он оснащен системами холодного и автономного горячего водоснабжения. В заводских условиях на производственных площадях нашего предприятия проводится монтаж оборудования, а также завязка его в технологическую цепь и подключение к системам обеспечения его работоспособности. В состав завода включена CIP мойка для санитарной обработки молокопровода.

5.2. Проект модульного молочного завода «МОЛОКОНT®» выполненный по 
нормам Евро Союза и состоящий из:

• Альбом 0. «Архитектурно-планировочная часть».
• Альбом 1. «Технологическая часть». 
• Альбом 2. «Архитектурно-строительная часть».
• Альбом 3. «Водопровод и канализация».
• Альбом 4. «Электрооборудование и освещение».
• Альбом 5. «Вентиляция, кондиционирование и отопление».

5.3. Шефмонтаж
5.4. Инструктаж выделенного персонала
5.5. Выпуск опытной партии продукции
5.6. Гарантийное обслуживание
5.7. Авторский надзор
 

6. Условия оплаты:

• 60 % - предоплата
• 35 % - по факту готовности завода к отгрузке.
• 5   % - после ввода в эксплуатацию, получения санитарно-эпидемиологического заключения на производство и продукцию.

Сроки поставки – от 65 рабочих дней с момента поступления предоплаты.

Гарантийное обслуживание – 20 месяцев с момента поставки.

7. Дополнительные услуги:

• Монтаж модульного молочного завода «МОЛОКОНT®»
• Возведение фундамента для модульного молочного завода «МОЛОКОНT®»
• Устройство кровли для модульного молочного завода «МОЛОКОНT®»

ШЕФМОНТАЖ — наблюдение и организационно-техническое руководство поставкой и монтажом оборудования со стороны его поставщика при выполнении монтажных работ специалистами заказчика.

Авторский надзор — контроль лица, осуществившего подготовку проектной документации, за соблюдением в процессе работы требований проектной документации